I mercati alimentari e le sale da pranzo sono stati una componente fondamentale della cultura europea per secoli. Sebbene i venditori abbiano venduto prelibatezze per le strade sin dai tempi dell’Antica Grecia, i sontuosi mercati coperti e le grandi sale da pranzo che conosciamo oggi sono un fenomeno del XIX secolo.
Queste istituzioni culinarie, dal Borough Market di Londra al Cuyp Market di Amsterdam, sono diventate fonti di orgoglio municipale, oltre che crogioli culturali dove le cucine internazionali delle comunità di immigrati delle città occupano un posto centrale. Sono anche una parte vitale dell’industria alimentare e delle bevande europea, che ha registrato un fatturato di €1,1 trilioni nel 2023.
Ma quali sono i migliori mercati alimentari e street food del continente? Per scoprirlo, Radical Storage ha analizzato oltre 300.000 recensioni su Google e quasi 1.100 esercizi per determinare quali mercati offrano il cibo più gustoso e il miglior rapporto qualità-prezzo.
Risultati principali:
- Londra è la migliore città europea per i mercati alimentari, con 33 mercati in tutta la città e una valutazione media di 4,5 stelle.
- Il Markthalle Körnerstraße di Colonia e il CARMEL di Barcellona (valutazione media di 4,9 stelle) sono i migliori mercati alimentari d’Europa.
- Le città spagnole dominano la top 10, con quattro delle migliori destinazioni per gli amanti del cibo.
- Il Red Brick Market di Birmingham (valutazione media di 4,8 stelle) è il miglior grande mercato alimentare del Regno Unito.
- Il Tivoli Market di Copenaghen è il mercato più costoso d’Europa; un pasto, una birra e una bibita analcolica costano in media €49,96.
- Il Mercat Central di Valencia è il mercato più economico, con soli €8,42 per un pasto, una birra e una bibita analcolica.
Londra è la migliore città europea per i mercati alimentari
Per determinare quale città europea abbia i migliori mercati alimentari, abbiamo analizzato tutte le città con almeno cinque mercati alimentari — dopotutto, la varietà è il sale della vita! Abbiamo quindi creato un semplice indice che tiene conto della valutazione media su Google Reviews di tutti i mercati all’interno della città e del numero totale di mercati.
Con un punteggio complessivo di 8,36, Londra conquista il titolo di migliore città europea per i mercati alimentari. Con 33 mercati e una valutazione media di 4,5 stelle, la capitale britannica supera tutte le altre.
Non è un segreto che Londra sia una destinazione culinaria di fama mondiale, con la sua distintiva cultura internazionale che ospita cucine da tutto il Regno Unito e da tutto il mondo. I suoi mercati alimentari e le sue sale da pranzo sono anche visite essenziali di per sé, dal trendy e sofisticato Camden al più antico spazio della città — il Borough Market.
Sia i residenti che i turisti amano i mercati alimentari di Londra, assegnando loro una valutazione media di 4,5 stelle. Due mercati meno conosciuti contribuiscono a distinguerla dalle altre città. Il Junction Market di Islington e il Tabard Street Market di Southwark — entrambi valutati 4,7 stelle — incarnano la scena indipendente dello street food londinese.
Quattro città spagnole — Madrid (punteggio indice 7,25), Barcellona (6,56), Saragozza (4,86) e Valencia (4,59) — figurano tutte nella top 10, rendendo la Spagna una destinazione imperdibile se si è alla ricerca di ottimo street food.
La capitale del paese, Madrid, è un’altra delle grandi destinazioni gastronomiche europee con una vivace scena culinaria che offre il meglio della cucina spagnola. Tuttavia, il meno conosciuto Understreet Market (valutazione Google di 4,8 stelle) sembra essere il migliore del gruppo con la sua varietà di classici locali e venditori di cibo ispirati a livello globale.
Colonia ospita il miglior mercato alimentare d’Europa
Quando si parla di cibo da mercato, non possiamo dimenticare la Germania. Currywurst, Döner Kebabs, Kartoffelpuffer (frittelle di patate) — tutti deliziosi pilastri della cultura alimentare tedesca. Sebbene i suoi mercatini di Natale siano famosi in tutto il mondo, la nostra ricerca mostra che ospita anche sei dei 20 mercati alimentari più apprezzati d’Europa.
Il Markthalle Körnerstraße di Colonia, un mercato indipendente di street food situato nel vivace sobborgo di Ehrenfeld, è il più apprezzato di tutti. La Körnerstraße è famosa per i suoi “kebab del mercoledì“, che vedono regolarmente i locali fare la fila intorno all’isolato per la sua carne allo spiedo.
Il Mercat Central di Valencia è uno dei cinque migliori mercati d’Europa. Il suo iconico baldacchino in stile Art Nouveau dei primi del ‘900 copre uno dei più grandi mercati alimentari del continente. Rinomato per i suoi prodotti freschi, il mercato ospita anche alcuni dei migliori bar di tapas della città.
I mercati di Londra dominano la scena dello street food britannico
Con la capitale del Regno Unito che si distingue come la migliore città europea per lo street food, non sorprende che i suoi mercati dominino la classifica dei mercati più apprezzati in Gran Bretagna. Concepito come “l’ultima sala da street food di Londra”, il The Junction Market dista a pochi passi dallo Emirates Stadium dell’Arsenal ed è molto amato sia dai tifosi che dai residenti di Islington.
Con una valutazione di 4,6 stelle, il Borough Market di Londra è senza dubbio l’istituzione più famosa della lista ed è diventato una tappa obbligatoria per chi visita la capitale.
Con 70 diversi venditori di cibo sotto le sue arcate, la nostra ricerca lo definisce il miglior mercato di street food del Regno Unito: la sua valutazione di 4,6 stelle su Google testimonia l’affetto che gli appassionati di tutto il mondo riservano alle sue bancarelle. Molti venditori operano lì da generazioni, da Nana Fanny’s Salt Beef a Richard Haward’s Oysters.
Il Dockyard Social di Glasgow segue la tendenza delle moderne sale da cibo gentrificate, ed è diventato molto popolare tra i residenti, condividendo la valutazione di 4,6 stelle con i mercati storici di Londra e Liverpool.
Il costo di mangiare nelle sale da pranzo in Europa
Il prezzo è un fattore fondamentale nella popolarità globale dei mercati alimentari. Essi rappresentano un ottimo modo per assaporare piatti autentici e genuini a costi inferiori rispetto a quanto ci si aspetterebbe in un ristorante. Ma con l’aumento degli affitti e dei prezzi degli alimenti in tutta Europa, tali costi vengono trasferiti al consumatore: i mercati alimentari offrono ancora un buon rapporto qualità-prezzo? Abbiamo fatto i conti per scoprirlo.
Copenaghen è la città europea di street food più costosa
Analizzando il prezzo medio di un pasto principale, una birra, una coca-cola e/o una bibita, abbiamo scoperto che il Tivoli Food Hall di Copenaghen è il mercato più costoso d’Europa. Una visita media costerà quasi €50 (precisamente €49,96). L’economia danese, caratterizzata da alte tasse e redditi elevati, rende la capitale notoriamente costosa per i turisti stranieri.
Il mercato Street Food Session di Amburgo è il secondo più costoso. Situato nel famoso quartiere di St Pauli, il mercatino settimanale “Straßenmampf” del giovedì riscuote grande successo tra i residenti, che si fermano ai food truck dopo il lavoro.
Il Mercat Central di Valencia è il principale mercato più economico d’Europa
Nonostante sia uno dei mercati alimentari più apprezzati d’Europa, il pittoresco Mercat Central di Valencia risulta, secondo la nostra ricerca, essere anche il principale mercato alimentare più economico del continente. L’esperienza culinaria media costerà solo €8,42, una frazione del prezzo dei mercati più costosi d’Europa.
Anche cinque mercati britannici figurano tra i 10 più economici d’Europa. Sembra infatti che il Dockyard Social di Glasgow offra un eccellente rapporto qualità-prezzo, grazie alla sua valutazione di 4,6 stelle, rendendolo uno dei migliori del Regno Unito. Un pasto lì costerà in media solo €14,03.
Metodologia
Utilizzando una lista iniziale delle 100 migliori città d’Europa, fornita da worldsbestcities.com, abbiamo condotto ricerche manuali per individuare i mercati alimentari e le sale da pranzo più popolari in ogni città, avvalendoci di pubblicazioni di viaggio di alta qualità e delle fonti ufficiali degli uffici turistici locali. Successivamente abbiamo estratto i dati di Google Maps per reperire le valutazioni di ciascun mercato. Solo i mercati con 100 o più recensioni sono stati inclusi nelle liste sopra riportate.
Abbiamo inoltre effettuato ricerche manuali per ogni mercato per determinare il costo medio di un pasto, di una birra e di una coca-cola (o altra bibita), combinando i costi per ottenere il prezzo totale dell’esperienza culinaria media in ciascun mercato.
I mercati alimentari sono definiti come mercati pubblici in cui i venditori offrono cibo da bancarelle e dove il cibo può essere consumato sul posto o in un’area condivisa. I ristoranti fissi non rientrano in questo studio.
