{"id":1645,"date":"2021-06-16T15:26:02","date_gmt":"2021-06-16T15:26:02","guid":{"rendered":"https:\/\/radicalstorage.com\/tours\/non-classifiee\/bergamo-traditional-food-tour\/"},"modified":"2021-06-16T15:45:10","modified_gmt":"2021-06-16T15:45:10","slug":"tour-gastronomique-de-bergame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radicalstorage.com\/tours\/fr\/bergame\/tour-gastronomique-de-bergame\/","title":{"rendered":"Tour gastronomique de Bergame"},"content":{"rendered":"\n

Bergame est une ville divis\u00e9e en deux : Bergamo Alta (\u00ab la haute Bergame \u00bb) et Bergamo Bassa (\u00ab la basse ville \u00bb), reli\u00e9es par le t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique historique.
Dans notre Tour gastronomique de Bergame<\/strong> qui aura lieu dans la splendide Bergamo Alta<\/strong>, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleures recettes, capables de repr\u00e9senter la cuisine de la r\u00e9gion de Bergame : des repas traditionnels des agriculteurs, aux viandes richement pr\u00e9sent\u00e9es, en passant par la glace \u00ab stracciatella \u00bb, cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Bergame.
Pendant le tour gastronomique de Bergame<\/strong> vous serez escort\u00e9 par notre gastronome local et vous d\u00e9couvrirez un itin\u00e9raire secret au c\u0153ur des murs de la Citt\u00e0 Alta<\/strong>. Une cuisine aux saveurs fortes et aux parfums d\u00e9licats, prenant son origine dans la tradition lombarde<\/strong> et \u00e9voluant jusqu\u2019\u00e0 la cuisine contemporaine bergamasque que l\u2019on conna\u00eet aujourd\u2019hui.<\/p>\n\n\n\n

\u20ac75,00<\/p>\n\n\n\n

PRIX MOYEN<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

DEGUSTATIONS POSSIBLES<\/h2>\n\n\n\n
  • Aperitivo avec un verre de Valcalepio<\/strong> – le traditionnel ap\u00e9ritif bergamasque, compos\u00e9 de tranches grill\u00e9es surmont\u00e9es de garnitures locales, accompagn\u00e9es d’un verre de vin rouge du Valcalepio, en provenance directe des collines entourant Bergame et c\u00e9l\u00e8bres pour la douceur.<\/li>
  • Casoncelli<\/strong> – Il s’agit de p\u00e2tes faites \u00e0 la main, en forme de demi-lune, r\u00e9alis\u00e9es avec un m\u00e9lange de farines, fourr\u00e9es de (selon la saison et la disponibilit\u00e9 des ingr\u00e9dients) : chapelure, parmesan, viande de b\u0153uf, viande de porc, persil, raisins secs, zeste de citron, amandes et bien d’autres choses encore. Selon la recette traditionnelle, le plat est garni de bacon et de sauge.<\/li>
  • Foiade<\/strong> – c’est le plat traditionnel du dimanche. Chaque petit village de Bergame a son propre type de farine, sa forme de p\u00e2te pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et sa garniture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Les foiades sont en effet excellentes avec diff\u00e9rentes sortes de sauce, comme la viande, les fromages et les champignons.<\/li>
  • Polenta avec au saindoux et au fromage<\/strong> – ce plat s\u00e9culaire compos\u00e9 de farine de ma\u00efs, accompagn\u00e9 de tranches de saindoux local afin de rendre le plat plus cr\u00e9meux ou, en alternative, garni de fromage sal\u00e9 des vall\u00e9es voisines.<\/li>
  • Pain artisanal grill\u00e9 avec du fromage Taleggio<\/strong> – un classique de la cuisine montagnarde, d\u00e9licieux en toute saison, y compris pendant les jours les plus chauds. Un pain rustique est garni de taleggio, un fromage local savoureux, et d’oignons dor\u00e9s caram\u00e9lis\u00e9s.<\/li>
  • Cr\u00e8me glac\u00e9e stracciatella<\/strong>– l’un des parfums favoris en Italie et dans le monde entier Fait de lait et de cr\u00e8me avec des p\u00e9pites de chocolat Vous la d\u00e9gusterez dans la fabrique de glaces qui a invent\u00e9 ce parfum dans les ann\u00e9es 60. Un must !<\/li>
  • Espresso<\/strong> – le point final de tout repas italien. Nous vous le proposons dans un caf\u00e9 historique.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    DETAILS DU TOUR GASTRONOMIQUE – BON A SAVOIR<\/h2>\n\n\n\n

    Un gastronome local<\/strong> parlant italien-anglais vous guidera.<\/p>\n\n\n\n

    Quartier : La visite aura lieu \u00e0 Bergame Alta<\/strong>, dans une zone pi\u00e9tonne connue pour sa beaut\u00e9 classique.<\/p>\n\n\n\n

    C\u2019est une exp\u00e9rience de convivialit\u00e9.<\/strong> Des gens du monde entier partagent des anecdotes culinaires dans une atmosph\u00e8re d\u00e9tendue et joyeuse. Nous avons donc une politique de 2 personnes minimum et de 10 personnes maximum. Si le nombre minimum de convives n\u2019est pas atteint, nous vous contacterons pour fixer une autre date (remboursement \u00e0 100 %).<\/p>\n\n\n\n

    Un arr\u00eat, une d\u00e9gustation.<\/strong> Eau, boissons chaudes et froides, caf\u00e9 seront servis.<\/p>\n\n\n\n

    Politique concernant les enfants <\/strong>: gratuit pour les moins de 5 ans Remise de 50% pour les enfants de 6-12 ans.<\/p>\n\n\n\n

    Allergies <\/strong>: merci de nous informer si vous souffrez d\u2019une allergie ou intol\u00e9rance alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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